Printemps Clémentinier 150gr

Le miel de printemps est clair à doré, doux, floral et sans acide. il est récolté début juin sur le littoral, en plaine ou dans les vergers des basses vallées. ce miel est composé d’associations florales typiques de début de printemps : asphodèles accompagnés de saules, de lotiers littoraux ou de clémentiniers associés aux mimosas, églantiers... Le miel de clémentinier est un miel de printemps mono-floral particulièrement léger au parfum très volatil. Il se cristallise à l’automne en restant dans une pièce fraiche mais se liquéfie facilement dès le retour des beaux jours.